Norah, un ecléctico restaurante en ambiente de sobremesa

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Noah Restaurante

Santo Domingo, Rep. Dom.- Norah es la nueva oferta gastronómica citadina presentada recientemente en Bella Vista. Es un restaurante perteneciente a la familia de Carne & Co, que invita a hacer sobremesa, cuya inspiración lleva mezclas de la cultura francesa, americana y dominicana, basado en las vivencias de su propietaria Anabella de Castro. Norah es el nombre de su madre y de su hija y la unión de estos tres lugares provenientes de: Francia, con quien de Castro tiene una conexión casi espiritual, Nueva York, por el amor de su madre a esta ciudad y El Seibo, donde nace todo y está el ganado con producción de carnes grassfed.

Norah, es un concepto ideado para las personas que disfrutan de una buena gastronomía, de platos exquisitos y variados para un público que busca una línea tradicional, constante, donde puede disfrutar de una gran variedad de bebidas en su carta de cócteles,  un espacio que invita a los comensales a hacer una sobremesa, con una música a un volumen adecuado para conversación. Es un lugar con un ambiente acogedor, con lámparas que evocan lo retro, un mural vivo que caracteriza la energía y los luchadores que son sus propietarios y con un equipo de trabajo lleno de amor, resalta Anabella de Castro.

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La oferta gastronómica de Norah incluye platos como: Kansas Steak, Chuletón de Buey, Pescado fresco, producido en Baní, T-Bone de cerdo, Osobuco acompañado de risotto de azafrán, Risotto de salchichas y camarones con salsa de tamarindo de la finca, algo totalmente francés como el Camembert horneado con un pan gallego, Gratín de espinaca con su chorizo, Lingüini Vongole con pedacitos de chorizo, en una mezcla de lo español e italiano, y su tradicional hamburguesa, entre otros.

En las entradas tienen, Tuna Tartar que se termina en mesa, va acompañada de unos mini casabitos, de producción local, Gratín de espinaca que viene acompañado de unos crujientes chips, Hummus de tomate seco con garbanzos fritos con carne molida, Gambas que llegan calientes a la mesa, entre otras. En los postres está el Fondant de chocolate para compartir con el toque exacto de dulzor, manteniendo el nivel de chocolate, para  que pueda el comensal tomarse un digestivo; también está la opción del Crème Brûlée individual, más ligero y el Tres Leches de coco con una salsa de coco, es un postre para terminar en mesa.

Norah abre sus puertas al disfrute de la buena gastronomía a partir de las 12 del mediodía todos los días para almuerzos y cenas y está ubicado en la avenida Sarasota 101 en el sector de  Bella Vista.

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