Elaborado con 45,000 unidades de plátanos cultivados en Tamayo, Rep. Dom.
Nueva York, N.Y.- La Alcadía del Municipio de Tamayo, provincia Bahoruco de la República Dominicana, celebra en grande el reto de romper el Guinness World Records, fungiendo como el proveedor del plátano, principal materia prima utilizada para elaborar la porción de mangú más grande servida.
Alcanzar 1,000 libras de mangú requirió un trabajo de dos días; 4,500 unidades del fruto, preparados por unos 30 voluntarios, bajo la supervisión de Jhack Sepulveda, consultor de Eat Good Consultant, encargado de velar de que los códigos de sanidad establecidos por el Departamento de Salud de la ciudad de Nueva York fueran cumplidos.
“Al encontrarnos con la oportunidad de participar en la realización de esta idea, no dudamos en que nuestra respuesta sería una de apoyo rotundo” afirmó Luis Milcíades Montes de Oca, alcalde Municipal de Tamayo. “Estamos extremadamente orgullosos de haber sido parte de tan interesante hazaña, trabajando junto a un equipo de destacados profesionales, y de llevar a nuestro producto estrella por todo lo alto”.
Amilkar Gonell, mánager general, chef ejecutivo, consultor culinario para Gonell Enterprise y organizador del Flavor Fusion Fest, lideró el proyecto junto a María Marte, chef con dos estrellas Michelin, y Pamela Gonell, chef ejecutiva y consultora. Los chefs Wandy Robles, Carolina Arias, Martín Omar, Rosanna Ovalle, Ana Lebrón, Marco Toribio, Lenin y Ninja, entre otros, formaron parte crucial del equipo de apoyo, asegurando que la preparación de los plátanos se desenvolviera bajo los parámetros establecidos y de forma fluida.
“Ha sido una experiencia inolvidable! Meses de preparación, trabajo constante, y el apoyo de un gran equipo con una visión clara, hizo de este proyecto un logro para elevar el orgullo dominicano y su sabrosa gastronomía”, afirmó Amilkar Gonell, chef y organizador del Flavor Fusion Fest. “Queremos agradecer el apoyo inigualable del alcalde Luis Milcíades Montes de Oca y la Alcaldía de Tamayo, por donarnos el plátano, la materia prima principal para este reto”., diij Gonell
Luis Milcíades Montes de Oca agradeció al Ministerio de Turismo de la República Dominicana y el Senado de la República Dominicana por el apoyo incondicional brindado a la Alcaldía de Tamayo en la promoción de sus recursos ecoturísticos y el desarrollo relaciones comerciales que permitan una presencia comercial de su más importante rubro en tierras extranjeras.
De igual forma, la presencia de Cristina Artesanía, los Dulces Artesanales Emilia y la Asociación de Fabricantes de Artesanía de Valverde, complementaron la presentación de la Alcaldía de Municipio de Tamayo en el Flavor Fusion Fest, otras muestras de los productos autóctonos y de gran calidad producidos en la República Dominicana.
