Madrid, España.- Nueve restaurantes dominicanos, de los distritos madrileños de Tetuán y Arganzuela, serán los protagonistas de las rutas gastronómicas del Festival RD Exquisita 2026, que se celebrará del 17 al 20 de enero en la capital.
Los establecimientos, junto a dos mercados municipales, formarán parte de una programación que busca consolidar la presencia y el reconocimiento de la cocina dominicana en España.
La Ruta Gastronómica de Cuatro Caminos se celebrará el domingo 18 de enero a las 17:00 horas en el distrito de Tetuán. El recorrido comenzará en La Esquina Caribeña (Calle de Almansa, 14), donde los asistentes podrán degustar la especialidad de la casa antes de continuar hacia los siguientes locales: Restaurante La Cibaeña (Calle de Carnicer, 4), Aroma Latino (Calle de las Carolinas, 8), Tío Ronnys Restaurante (Calle de San Enrique, 2), Bar Restaurante Caribe (Calle de Pamplona, 35) y Caribian Global (Calle Alvarado, 13). En cada parada se ofrecerán degustaciones de los platos más emblemáticos de cada establecimiento.
La Ruta Gastronómica de Legazpi tendrá lugar el martes 20 de enero, también a las 17:00 horas, en el distrito de Arganzuela. El punto de inicio será D’Danny Bar Restaurante (Calle de Manuel Aleixandre, 4), desde donde los participantes continuarán hacia 809 Bar Restaurante (Paseo de la Chopera, 57), Restaurante Kukaramakara (Calle San Evaristo, 3) y Malabella Gastrobar (Calle de Jaime el Conquistador, 19). Ambas rutas ofrecerán a los asistentes la oportunidad de descubrir la riqueza y diversidad de la gastronomía dominicana a través de degustaciones guiadas y presentaciones de los propios propietarios y chefs.
El Mercado Escuela San Cristóbal (Calle Conde de Torralba, 11) será sede de dos de los actos centrales del festival: la presentación oficial ante los medios, que tendrá lugar el sábado 17 de enero a las 12:30 horas, y la Gala Empresarial, programada para el lunes 19 de enero a las 19:30 horas.
El festival está coorganizado por la Asociación de Empresarios Hispano-Dominicanos Foro DoMadrid y celebra esta segunda edición en honor a Chef Tita (Inés Páez Nin), reconocida chef dominicana y propietaria del restaurante Aguají, primer establecimiento dominicano incluido en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants.
